Technik żywienia i usług gastronomicznych to atrakcyjny zawód na rynku pracy, stworzony dla osób zainteresowanych sztuką kulinarną, dbających o zdrowe i racjonalne odżywianie oraz dla osób przedsiębiorczych.

Innowacja: enoturystyka – nowa dyscyplina będąca częścią turystyki kulinarnej; obejmuje treści dotyczące uprawy winorośli, produkcji win oraz zasad podawania i wykorzystania win w żywieniu człowieka.

Kwalifikacje uzyskiwane w wyniku kształcenia:

• kwalifikacja 1: HGT 02. Przygotowanie i wydawanie dań
• kwalifikacja 2: HGT.12. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

Sylwetka absolwenta:

Absolwent kończący szkołę w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych będzie przygotowany do wykonywania zadań zawodowych w zakresie:

• oceniania jakości żywienia oraz jej przechowywania,
• sporządzania i ekspedycji potraw i napojów,
• planowania i oceny żywienia,
• organizowania produkcji gastronomicznej,
• planowania i realizacji usług gastronomicznych,
• uzyskania dodatkowych uprawnień, tj. kelnerskich, barmańskich, baristycznych, carvingu itp..

Możliwości zatrudnienia:

• w zakładach i placówkach żywienia zbiorowego (stołówki, restauracje, bary, kawiarnie, sanatoria, hotele, domy opieki społecznej itp.),
• w instytucjach zajmujących się obrotem żywności,
• w organizacjach i instytucjach zajmujących się upowszechnianiem wiedzy o żywieniu,
• prowadzenie własnej działalności gospodarczej w zakresie usług gastronomicznych, hotelarskich i agroturystycznych.

Baza dydaktyczna i warunki kształcenia:

• dwie pracownie gastronomiczne, bardzo dobrze wyposażone w profesjonalny sprzęt gastronomiczny, w których odbywają się zajęcia praktyczne ze sporządzania potraw i napojów,
• pracownia do prowadzenia zajęć z zakresu usług,
• bar,
• klasopracownie do prowadzenia lekcji teoretycznych,
• dwie pracownie języków obcych.